Doce

O Latarce Tinto Dulce é uma raridade dentro da D.O. Toro: um doce natural elaborado com Tinta de Toro vindimada em sobrematuração, sem açúcar adicionado. A uva fica na videira até concentrar o açúcar por si só.

O resultado é fruta preta cristalizada, especiarias doces e um final aveludado. De produção muito limitada, é o vinho com que fechamos as refeições na adega: sobremesas de chocolate negro, cheesecake ou um queijo azul potente.

Serve-o a 12–14 °C em copo pequeno. É intenso: pouca quantidade chega.