Dulce

El Latarce Tinto Dulce es una rareza dentro de la D.O. Toro: un dulce natural elaborado con Tinta de Toro vendimiada en sobremaduración, sin añadir azúcar. La uva se deja pasar en la cepa hasta concentrar el azúcar por sí sola.

El resultado es fruta negra confitada, especias dulces y un final aterciopelado. De producción muy limitada, es el vino con el que cerramos las comidas en la bodega: postres de chocolate negro, tarta de queso o un queso azul potente.

Sírvelo a 12–14 °C en copa pequeña. Es intenso: con poca cantidad basta.