Süßwein

Der Latarce Tinto Dulce ist eine Rarität innerhalb der D.O. Toro: ein natursüßer Wein aus überreif gelesener Tinta de Toro, ohne Zuckerzusatz. Die Trauben bleiben am Stock, bis sie ihren Zucker von selbst konzentrieren.

Das Ergebnis: kandierte dunkle Frucht, süße Gewürze und ein samtiger Abgang. In sehr kleiner Menge erzeugt, ist er der Wein, mit dem wir im Weingut die Mahlzeiten abschließen: Desserts mit dunkler Schokolade, Käsekuchen oder ein kräftiger Blauschimmelkäse.

Bei 12–14 °C im kleinen Glas servieren. Er ist intensiv — wenig genügt.