Épicerie fine
Fromage de Brebis Affiné IGP Castellano · San Ruffino (Pièce Mini 1 kg)
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Description
Fromage de Brebis Affiné IGP Castellano "San Ruffino", élaboré par Quesos El Pastor (Santa Cristina de la Polvorosa, Zamora) au lait cru de brebis.
- Saveur : lactique, avec des arômes de lait frais.
- Texture : compacte, légèrement friable.
- Couleur : croûte brune, pâte jaune ivoire.
- Distinctions : plusieurs médailles d'Or aux World Cheese Awards (2018-19 et 2024-25).
- Poids : pièce mini d'environ 1 kg.
Un fromage de caractère, idéal avec nos vins D.O. Toro : s'accorde particulièrement bien avec les rouges charpentés élevés en fût.
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