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Gereifter Schafskäse g.g.A. Castellano · San Ruffino (Mini-Laib 1 kg)
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Gereifter Schafskäse g.g.A. Castellano "San Ruffino", hergestellt von Quesos El Pastor (Santa Cristina de la Polvorosa, Zamora) aus roher Schafsmilch.
- Geschmack: milchig, mit Aromen von frischer Milch.
- Textur: kompakt, leicht brüchig.
- Farbe: braune Rinde, elfenbeingelber Teig.
- Auszeichnungen: mehrere Goldmedaillen bei den World Cheese Awards (2018-19 und 2024-25).
- Gewicht: Mini-Laib von etwa 1 kg.
Ein charaktervoller Tafelkäse, ideal zu unseren Weinen der D.O. Toro: Er harmoniert besonders gut mit körperreichen, im Barrique ausgebauten Rotweinen.
Empfohlene Speisenbegleitung
