Schinken

Iberischer Schinken und Aufschnitt, servierfertig. Wir arbeiten mit Cebo-de-Campo-Schinken, 50 % iberische Rasse, in Aufschnitt-Packungen — die bequemste Art, ihn parat zu haben, ohne eine ganze Keule zu schneiden und zu lagern.

Er ist der klassische Begleiter eines im Fass gereiften Tinta de Toro: Das Fett des iberischen Schinkens glättet das Tannin und verlängert den Schluck.