Bodega Latarce se trouve à l'entrée même de Toro, terre par excellence de grands vins et de gastronomie. Notre dévotion pour les vins de cette région nous a menés à réaliser le rêve d'élaborer nos propres vins exclusifs.
En 2006, la famille San José acquiert ses premières vignes et expérimente des élaborations traditionnelles, guidée par l'expérience d'œnologues et de viticulteurs locaux. En 2010 naît et se dépose la marque « Latarce », et au fil des années suivantes des contrats de long terme sont signés avec les viticulteurs de certaines des vignes les plus anciennes et représentatives de l'appellation Toro.
